代工廠是什麽意思【odm代工廠是什麽意思】

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一部iPhone手機出自富士康工廠流水線已經不足為奇，但許多消費者未曾注意到的是，許多網紅小零食也有規模龐大的代工廠。現如今，各大網購平台上已經有越來越多代工廠自營產品的身影。同樣的零食，同樣的工藝、味道和口感，價格卻比大品牌便宜得多。代工廠從“幕後”到“台前”的出擊，是否會讓已是一片紅海的休閑零食市場再起波瀾？

代工廠以“平替”搶市場

三隻鬆鼠、良品鋪子、百草味等網紅品牌都是憑借貼牌代工的方式起家。現如今，這些品牌背後的代工廠也開始向消費端伸出觸角。

手撕麵包是三隻鬆鼠非常受歡迎的單品，在其天貓旗艦店，淨含量1千克的手撕麵包價格是29.9元。仔細查看這款零食包裝背麵的配料表可以發現，包裝袋右邊密密麻麻地列出6家“受委托單位”和對應地址，分布在湖北、福建、安徽各地，它們正是生產這款零食產品的代工廠。在其中一家名為樂錦記的淘寶店鋪裏，與三隻鬆鼠同樣的一款手撕麵包一箱1580克的售價隻要29.8元。雖然配料表欄顯示兩種產品的主原料分別為普通小麥粉和專用小麥粉，三隻鬆鼠還添加了維生素C等食品添加劑，但從網友的評價來看，兩種麵包吃起來的味道和口感並沒有太大差別。

對於不少追求價比的消費者而言，這些代工廠生產的零食產品已經完全能滿足他們的需求。為了買到平價零食，不少網友還搜羅出各個品牌的代工廠信息，整理出包含幾十款常見零食的省錢攻略。據網友統計，網紅品牌的絕大部分產品都是采取這種貼牌代工的生產方式，價差少則兩三成，多的能達到一半以上。

實際上，貼牌代工的工業模式在工業產品中非常常見。作為近幾年間迅速崛起的典型互聯網零食平台，三隻鬆鼠、百草味、良品鋪子等品牌都是從電商做起，IP形象是品牌的大資產，營銷和廣告則是其重要的發展策略。這與傳統廠商著重產品生產的路子完全不同，雙方的合作也就水到渠成。

據了解，許多大零食品牌自身的生產工廠規模普遍比較小，甚至沒有自己的生產工廠。采用代工的模式能降低上新生產線帶來的不確定風險，縮短生產周期，且不需要龐大的投資就能打造自己的品牌。2017年以來，貼牌代工的生產方式開始受到不少新興品牌的追捧，其中許多品牌也憑借這種方式逐漸在行業內站穩了腳跟。

對於代工廠而言，自身的加工工藝已經成熟，且兼具規模化生產優勢。隻要能接到品牌方源源不斷的訂單，就能保證一定規模的產量和長效的利潤，形成雙贏的局麵，不少廠商也樂得為品牌方進行貼牌生產。

但隨著競爭的激烈和電商門檻的迅速下降，不少生產商已經不滿足於單純的貼牌代工，開始悄然轉型。通過親自上陣開網店、做營銷，從幕後“轉戰”台前，樂錦記、六合信、知味軒等隱匿於三隻鬆鼠、良品鋪子、百草味等網紅品牌背後的代工廠開始浮出水麵，被消費者所熟知。

經過查詢發現，不少常見的代工廠店鋪粉絲數已經在10萬量級，雖然與正牌動輒幾千萬的粉絲數量還是有不小的差距，但相比普通的零食店鋪還是非常可觀。在網紅品牌的“帶貨”效應下，食品代工廠正蓬勃發展起來，如為小豬佩奇、冰雪奇緣等卡通形象做代工的展翠食品公司已經衝刺在IPO的路上。

或將出現新一輪洗牌

從代工廠買東西更便宜，邏輯是什麽？“一方麵，代工廠不需要花錢做營銷，另一方麵，相較於品牌，它們的產業鏈完整度比較高，能進行成本管控。”中國食品產業分析師朱丹蓬將其歸因於規模優勢。

而長期從事食品代工的小馮則認為，因為代工廠既能和品牌共用生產原料，又能合理利用“次品”。小馮說：“工業生產一定會出‘次品’，當然，都是高於國家標準的，隻不過可能比品牌方的收貨標準低一點。國家標準和品牌方收貨標準之間的‘空白’地帶，就構成了代工廠自有品牌的一部分。”

小馮舉例解釋，一般來說，糕點類的酸價限值是5.0，過氧化限值是0.25，但品牌方從代工廠拿貨的標準更嚴，酸價不能超過3.0，過氧化值不能高於0.20。“一來是給偶發的不良品一定空間，以免其不達國標；二來是給貨架期可能出現的不良保存條件造成的變質留出餘地。”於是，更多的代工商品湧向自有品牌，也給消費者提供了平衡價格和品質的選擇。“通常情況下，同一個代工廠生產的東西，從品牌方渠道賣出的是‘高檔貨’，走代工廠自有品牌的是‘平價貨’。”

但小馮也提醒，品牌一定程度上還是能代表產品質量和售後保障。“如果一味去找品牌商的代工廠自有品牌，不一定能淘到便宜貨，但一定會有幾家是賣劣等品的。”

小馮說：“一方麵，消費者在某種程度上相信品牌對產品質量的把控；另一方麵，他們又不願意付出品牌溢價，於是希望通過直接從代工廠采購來獲得價比更高的產品。”

此前有媒體報道稱，去年“雙十一”，覆蓋全國近1000個產業帶的“幕後生產工廠”通過網購平台直連消費者。彼時，有觀點指出，“尋找品牌代工廠”反映了消費者對品牌價值的矛盾態度，也將消費者置於直麵產品風險的境地，畢竟，“代工廠具備生產能力，不代表所有代工廠出品的產品都符合品控標準”。

雖然頻頻嚐試觸及消費端，但據展翠食品招股書披露的財務數據顯示，代工仍然是其支柱業務。與此同時，代工廠通過對同類產品微調配方、走低價路線占領市場的發展策略，是否侵犯品牌方的合法權利，也引發行業內不少質疑。

實際上，現階段的代工廠已經不止於單純的代理生產，研發能力也在日漸提升。在大品牌和大廠商之間，也存在一定程度上的生產工藝和配方共享。而對於不少代工廠而言，開網店、打名聲、賺吆喝是比利潤增長更主要的訴求。“合作進行的貼牌代工生產仍然是核心的支柱業務。”一家不願透露姓名的代工廠相關負責人直言。業內人士分析稱，隨著行業紅利逐漸消退和代工廠商的入局，或將出現新一輪的洗牌。

新消費時代下，重營銷輕研發的模式造就了一批又一批的網紅品牌。但隨著時間的推移，年輕消費者卻對OEM模式不感冒了。試吃一款產品之後，如果覺得好吃就順藤摸瓜找到代工廠，哪怕代工廠的包裝更為簡陋、單次購買的量較大，但年輕消費者仍然願意買單，試圖將一切差價握在自己手裏。

還有一部分消費者，則是對網紅產品的配置不夠滿意，所以決定直擊代工廠，自己定製產品。例如擁有千億市場的螺螄粉，盡管市麵上五花八門的品牌眾多，但仍有部分消費者會選擇找到好歡螺、螺霸王等品牌的代工廠定製產品，或許是加辣加臭、或許是雙倍腐竹，定製化似乎成為新趨勢。

對於Z世代這批互聯網原住民來說，利用一切能夠調動的網絡資源來獲取信息是一件再簡單不過的事情，找出平價替代、找出代工廠也不過是信手拈來。而這種消費模式的流行，對於長期依賴OEM模式發展，卻缺乏自主研發、自主創新能力的企業來說無疑是充滿危機的。

業內人士認為，後網紅時代，成為網紅產品的門檻太低。如果能夠登頂，自然銷量少不了，擁躉也少不了。但高不成低不就的品牌仍然隻有營銷這張牌，那恐怕很難拿捏Z世代消費者的心理。就像是尋找散裝零食一樣，首先要得到消費者的認可，才會引發消費者尋找散裝替代品的想法。更重要的是，隻要品牌能在研發端、生產端擁有足夠強勁的實力，那麽就會成為品牌的底氣。（韓鬆妍 綜合整理）

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