蝦肚子上的黑線用挑嗎(蝦肚子上的黑線用挑嗎)

1、不用挑，蝦肚子上的黑線其實是蝦的筋，吃了對人身體健康沒有任何影響，需要挑的是蝦背部的黑線，即蝦線，那是蝦的腸胃，裝著蝦沒有代謝的東西，比較髒，烹飪前最好處理掉。

2、蝦肚子上的黑線中會含有蝦為排泄幹淨的排泄物，其中含有對人體健康不利的一些毒素，因此建議在烹飪之前最好還是去掉。

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