油邊是什麽肉【涓滃寳鐑𑅥„Œ矽竟鏄粈涔堣倝】
很多朋友想了解關於美食的一些資料信息，下麵是(揚升資訊www.balincan8.com)小編整理的與美食相關的內容分享給大家，一起來看看吧。
特色大油邊，嚐嚐真正的外焦裏嫩！
李安導演的《飲食男女》裏老爺子那句“人心粗了，吃的再精也沒什麽意思”最能打動我心。在美食遍地開花的今天，一家烤肉店的老板，還在後廚裏為“牛舌到底切多厚才能在碳烤時達到極致口感，黑胡椒撒多少才能在保留肉香的情況下發揮最好的效果”不斷試驗。肉必須是當天新鮮的，蘸料必須用自己研磨的辣椒碎、進口韓國海鹽、新疆大粒孜然的，也正是因為老板對口味的“挑剔”，對食物的“細心”，所以成就了現在好評如潮的“大油邊碳烤”。
特色大油邊（26元/每天限量30份）
每天限量30份的大油邊，掌握火候很重要，對於富含豐富油脂的它來說，一定要慢火烤製。肉在烤盤上不斷地縮緊，待外皮金黃微焦九分熟，是香氣最盛，味道最誘人的時候。
從剪刀剪開肉的刹那間，明顯感覺到油邊的“嫩”，細細品味，越嚼越香，此時蘸幹料來吃，雙重衝擊下，意誌力再強的人也控製不住想要再來一口的心。如果老板在的話，可以讓他幫忙烤，味道非常不一樣！
蜜汁鴨舌（28元）
終於擺脫麻辣的“控製”，遇到了真愛“蜜汁”，它的甜味兒對於鴨舌可以說是超級契合的搭配，去腥提鮮，一香一甜，一脆一彈，隻要入口，保準兒讓人眼前一亮。不吹牛，L號的大鴨舌，我自己能輕鬆吃掉一盤！
海派肥腸（28元）
大肥腸！烤得外皮泛油光，煙火氣十足，用夾子壓一下，瞬間彈回來，此時趕緊拿下來，蘸幹料，趁熱送入口中，酥、嫩、厚、滑，層次分明，嚐過一次就很難忘記！
原味牛胸口（38元）
別被牛胸口的白色部位給膩到，實際上吃的就是它，烤好的胸口微微卷曲，肉質脆嫩，吃著完全不覺得油膩，更為誘人的吃法則是蘸食海鮮汁，格外有幸福之感。
最好吃的外脊皮（30元/每天限量30份）
外脊皮是牛肉與筋的結合部位，有肥有瘦，不宜烤得太老，嚼起來有韌有張力，嚼出的汁水順著舌尖滑向口腔四周，值得一試，肉食主義者可別放過它。
美極大拌菜（16元）
以前隻在漢堡沙拉裏出現的西生菜，加入醬汁，與水蘿卜、紫甘藍、油炸花生米搭配，搖身一變成拌菜了，吃肉解膩！喝酒下酒！亦有夏日清爽的時蔬氣息！
蒜香鳳爪（28元）
除了拌菜，這道脫骨鳳爪也該列為人氣招牌菜，畢竟裏麵的“蒜”太讓人印象深刻了。從照片中能夠看出，蒜被切成小塊，原本純白的顏色已經入味兒變成乳白色，在醃製過程中鳳爪從裏到外散發著濃濃的蒜香，每一口都酸辣開胃，賊過癮。
老板的小公舉（38元）
你沒看錯，這盤辣椒麵確實賣38元。你要問有啥特色？貴啊！貴就是特色，老板說了：“獨家秘製，60多種香料調製而成，貴有貴的道理，想吃可以給你整點嚐嚐。”
為擼串季做準備
然而，還沒完，吃貨老板閑不住，最近為了咱沈陽人的“擼串季”又開始研究起“串”了，瞅這架勢是要烤肉擼串一條龍呀，就問問你期待不？
《大油邊特色原味碳烤》
地址：鐵西區愛工北街24甲1號11門
營業時間：11:00—00:00
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